盆菜講究色澤、香氣與食材搭配。主辦單位供圖

　　日前，深圳市第七屆盆菜節(jié)在鹽田區(qū)海鮮街舉辦，來自全市各區(qū)參評單位精選出的32款特色盆菜亮相。

　　活動現(xiàn)場香氣四溢，令人食指大動。新鮮的海鮮、肉類和蔬果經(jīng)過巧妙搭配，讓普通的大鍋煥發(fā)出別樣的生機(jī)與活力。從鮑魚到海參，從雞肉到蔬果，每一道食材都凝聚著廚師們精湛的技藝與匠心，展現(xiàn)了他們對這項(xiàng)古老烹飪藝術(shù)的深刻理解與大膽創(chuàng)新。

　　本次盆菜節(jié)包含綜合評審與現(xiàn)場品鑒兩個環(huán)節(jié)，評委們仔細(xì)審視盆菜的色澤、香氣與食材搭配，最終根據(jù)盆菜的口味及質(zhì)感、色澤造型、營養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)新理念及盆菜廚師現(xiàn)場解答等數(shù)個方面的綜合考慮，評出獲獎單位。經(jīng)過數(shù)小時緊張激烈角逐，“鉆石盆菜”“十大優(yōu)質(zhì)盤”以及“鵬城優(yōu)質(zhì)盤”等獎項(xiàng)依次揭曉。

　　鹽田區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動不僅為消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)的美食體驗(yàn)，也是一項(xiàng)積極幫助企業(yè)“創(chuàng)品牌”“找市場”的惠企之舉，將為深圳餐飲業(yè)發(fā)展注入新動能。鹽田區(qū)也將進(jìn)一步通過美食，助力沙頭角深港消費(fèi)合作區(qū)和世界級濱海旅游目的地建設(shè)。（記者 胡玥）

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